Disfrutando del primer día de la primavera

Kike nos ha dejado estrenar las nuevas bicis y hemos decidido ir a desayunar a Stanley Park, dar una vuelta por English Bay, ver a los Totems,... en fin, disfrutar de un día de sol.

La verdad es que por muy apetecible que parezcan, los muffins, Cinammon rolls, y demás cochinadas extra de azúcar americanas, no son lo mío. No confundir con las tartas, ahí ya dije que son unos genios. Pero a Marta, le fascinan!. En este caso Cinammon Roll con cobertura de queso.

Los totems de Stanley son sobre todo turísticos, pero molan. No se quien era más tótem, los de madera, o el chico que nos hizo la foto incapaz de encuadrarla.

Lions Bridge... ¡Dame una X!

Y por último alguna foto en la playa en English Bay

Marta Tomba esquiando sobre English Bay

Marta tenía ganas de conocer Grouse y la verdad es que parece que Grouse tenía ganas de conocer a Marta porque nos hizo un día maravilloso.

Como ya os he contado, y aburrido, cien veces acerca de esta estación, sólo pondré algunas fotitos para que disfrutéis del día que nos hizo.

Iñaki y Marta en America!

Ya está aquí!. Ya llegó!. Ahora es cuando empieza a molar Vancouver!

Marta ha llegado como los Reyes Magos, con Jamón Ibérico, Tagonius y Dehesa de la Granja!. Se me saltan las lágrimas, pero voy a hacer un esfuerzo y reservarlo para Whistler. No me fío de la china ni de Mr. Escroto, como lo prueben me lo esquilman.

Paseito de rigor para que refresque la memoria de como es la ciudad, el tiempo es bastante mejor que cuando vinimos en 2008 y lo vamos a poder disfrutar bastante más.

Viaje al inhóspito norte. 108 Mile Ranch

Me han ofrecido trabajo de Chef a casi 600km al norte de Vancouver, en un lugar llamado 108 Mile Ranch. Las únicas referencias que tengo son que es un lago idílico en verano donde la gente va de vacaciones a disfrutar de la pesca, de los paisajes, de deportes acuáticos, y que durante otros 6 meses al año está cubierto de nieve y el restaurante sigue funcionando básicamente para la gente del lugar y para algunos que se atreven a conducir hasta allí para tener algún fin de semana romántico.
La idea de que sea "nuestro Cicely" me ha atraído, y tengo que comprobar como es.

El camino no va a ser fácil. La semana entera ha estado nevando en todo el oeste de Canadá, y con temperaturas de entré -11° y -19° por la zona de la South Cariboo Highway (el camino que lleva al lago). Lo mejor es que alquilara un coche grande, y me han dado un ¡tanque!. Dodge Durango, tracción total, 3 filas de asientos, y siento que voy más alto con en un autobús. Para llegar tengo que cruzar Coastal Mountains por Whistler, Pemberton y Lillooet. Todo el paisaje está increíblemente nevado y helado, excepto, y extrañamente, Lillooet donde es una pena que no se pueda apreciar en la foto el color turquesa de su lago, pero hoy la luz no era muy propicia.

La primera parada técnica para el desayuno es en Squamish. Aquí ya se deja atrás el mar,...y el hambre!

La foto de arriba es uno de los lagos de Whistler, mientras que las dos de abajo son Joffre Lake. Si miráis los archivos de junio de 2006 podréis verlos como son en verano.

Llegando a Pemberton cerca de las vías del Rocky Mountaineer. 

Y las fotos que ahora siguen son Duffey Lake, que también se puede ver en verano en archivos junio 2006.

Una vez se bajan las montañas se llega a Lillooet, que curiosamente apenas está nevado. 

Una pequeña parada imprevista para no faltar a la tradición. El Agente Anderson cuestionaba el funcionamiento de mi velocímetro, pero estos canadienses son tan friendly que la primera es de aviso y a la segunda, te la clavan!. 

Después de las montañas y de mi conversación con el Agente. ya sólo es hacer km de estepa completamente blanca, pero las condiciones de temperatura y carretera son perfectas. Apenas hay lugares habitados y los que lo están, son lugares de paso con ningún atractivo. 108 Mile Ranch no lo recuerdo de mi primer viaje al norte, sólo sé que allí no sería lugar para vivir (es básicamente casas alrededor del lago), y el lugar que tengo que investigar está unos km antes, 100 Mile House, el pueblo donde viviríamos. ¿Será igual de poco atractivo?.

Lo primero es pasar de largo el pueblo para llegar al lago, ver como es, ver el restaurante, y ver si realmente no hay nada y la vida se hace de todas todas, en 100 Mile House. 

Efectivamente 108 Mile Ranch es precioso. Un lago helado rodeado de abetos y cedros, y las casas entre los árboles todas con las chimeneas funcionando a toda pastilla. Pero también es cierto que sólo están casas, sin ningún comercio ni servicio público. La vida se hace 8 millas atrás. El restaurante es de madera, a orilla del lago, con una escalera que parece que baja a un embarcadero enterrado.

El restaurante me ha dejado un poco frío. El lugar es cierto que es idílico, pero lo he visto muy cerrado y muy cerca de la carretera. Demasiado de carretera. Me asomo por las ventanas, pues está cerrado, y es muy muy básico. Mal empezamos. Me asomo a la cocina, y sólo puedo pensar "esto lo cambio de arriba a abajo".

Pero que lugar tan bonito. En verano debe ser increíble.

No he querido adelantar que al pasar por 100 Mile House había a ambos lados de la carretera 2 supermercados grandes, 2 hoteles y unos 4 moteles, un hospital, 3 gasolineras, y un bar bastante chulo. Por lo que el pueblo tiene que estar bien. 

Bueno,... El pueblo es la carretera.... Es decir, detrás de ambos lados de la carretera hay 4 casas feas, y poco más. El pueblo es la Cariboo Hwy. Un lugar de paso, apeadero de Greyhound y el lugar donde viene a comprar la gente que vive aquí. Yo me esperaba muy poco, quizá una sola calle donde hubiera 4 comercios, el ayuntamiento y la iglesia, el bar y una pensión. Pero que fuera un pueblo, no un lugar donde pasan volando los camiones en convoy. ¡Que decepción!.

Hoy supuestamente no era buen día para venir "porque había torneo de Hockey, y no iba a haber alojamiento". Eso fue lo que me dijo el dueño del restaurante. Al menos sí encuentro donde dormir esto estará animado.... Todos los hoteles casi vacíos. Y en el bar-grill de la carretera, muy chulo, por cierto, con capacidad para bastante gente, las únicas personas que había eran unos infelices trabajadores del aserradero jugando al billar. Realmente el infeliz era yo.

Adiós 108 Mile Ranch. 

¿Con quién carajo vivo?. ¡Que Miedito!

Las costumbres de mis roomies empiezan a darme un poco de miedo.
A la afición de quedarse inconsciente con las pelotas fuera del iraní (lo ha vuelto  hacer otra vez...), hoy se une el que me he encontrado un recipiente como con algo de yodo (espero que no fuera sangre de... lo que sea), unas bolsas de té verde, y sumergido en agua una serie de fotos de gente asiatica. Eso ha sido la china! A huevo!

Y todo esto estaba en encimera de la cocina. Hala, pues hoy no he comido del yuyu que me ha entrado (y también bastante asco).

Lo comparto con vosotros a ver sí alguien me orienta. Estoy acojonado.

Una fotito con algo más de cercanía para que alguien me explique que carajo es esto. Magia negra mínimo.

Poquito a poco,... Quien busca, encuentra!

Después de haber encontrado un supermercado chino donde comprar marisco decente, vivo y a buen precio, y haber hecho mi primer arroz con bogavante siempre con el handicap de no tener un buen fumé y que el arroz sea un truño de los grandes, ayer encontré un súper que me hizo ver la luz. ¡Arroz bomba!, eso si a 16$ el kilo, pero arroz decente para hacer alguna que otra paella, arroces secos, caldosos o melosets!

El tema del fumé va a ser más complicado. Aquí todos los pescados vienen fileteados, sin espina ni cabeza, y las gambas suelen estar sin cabeza. A poco que encuentre algo de esto voy a hacer que muchos de por aquí se rechupen los deditos. He encontrado un fondo de pescado en Brik y lo utilicé el otro día para el arroz con bogavante, y lo olí. Mal hecho. ¡Olía exactamente igual que la comida de tortugas!

También he encontrado alguna otra cosita que me hizo mover los bigotes. Os pongo unas fotitos. Poquito a poco, quien busca, ¡encuentra!

Snowboard nocturno en Grouse Mt

Ya os he contado mucho acerca de las facilidades que da esta ciudad para esquiar a pocos minutos por lo que no me enrollaré mucho. De momento solo he esquiado en Grouse, pero también a 15 min más está Cypress Mountain y como a 10 min más está Seymour. Las tres casi por completo iluminadas por la noche

Cuando subes al Peak, puedes ver a muy pocos km las luces que iluminan las otras dos estaciones, y te das cuenta que es un lugar privilegiado, y no sólo por las vistas que estáis viendo, también por la temperatura que es ridícula, suficiente para que nieve pero sin pasar frío.

Bueno, mejor sigo con las imágenes y con algún video, que son lo realmente ilustrativo en este post.

Os dejo también unos vídeos para que no os olvidéis de mi cara (enorme) ni mi voz. Además las imágenes molan bastante.

Y por último os dejo unas imágenes espectaculares con cámara súperlenta de la nevada que me devolvió a casa.

Comida, ¿basura?

Lloverán las críticas por poner como primera critica culinaria algo de Fast Food. Pero no hay que llevarse las manos a la cabeza, hay razones de sobra para hacerlo:

1. La Fast Food es la mayor seña de identidad de la gastronomía norteamericana, tiene varias variantes entre la que destaca de freír todo de clarísima influencia británica, y la Tex Mex (nachos, burritos y enchiladas) de influencia mexicana pero nada que ver con comida de México. Por cierto, que haya influencia británica no quiere decir que no sea comestible... Los cheese sticks estaban deliciosos!

2. Hablar de comida basura cuando nos referimos a la Fast Food es absolutamente injusto. ¿Es acaso por que no es saludable?. ¿Os imagináis comiendo a diario callos, cordero, bocatas de calamares fritos,...?. Pues exactamente igual de saludables. Otra cosa es que la comida de McDonalds, Burger King,...sea un asco. Pero lo mismo que comer esos callos de lata o esos calamares congelados del Dia. Pero NO es basura todo lo que reluce.

3. La Fast Food bien hecha, está cojonuda!. Un capricho rápido y semibarato que te puedes pegar de vez en cuando y que realmente lo disfrutas.

¿Alguien me va a negar que la hamburguesa que me comí ayer no tiene un aspecto espectacular?.

Otro asunto es ya el tema de la repostería. Las tartas americanas son para quitarse el sombrero. Y en este caso si que han tenido reconocimiento gastronómico pues cada vez en más sitios de cierta categoría se pueden encontrar el brownie, la american cheese cake, la carrot cake,... Y yo, que no soy sospechoso de ser goloso (todo lo contrario), reconozco que aquí hago sitio para el postre.

Esta es la Red Cake que pedí. Escandalosa!