Empezamos el día comprando los ingredientes de la comida en un mercado de un pueblecito a pocos km de la finca. Es impresionante ver el mercado y compararlo con las típicas superficies comerciales de la ciudad, y por supuesto con los Mercados de Abastos de España.
Compramos pollo, verduras, diferentes papas, morrillo de vaca,...¡y ubre!. Si, ubre. Nunca la había probado pero un español nunca desprecia casquería. Luego la blanqueamos en leche durante un par de horas para ablandarla y la terminamos en la parrilla. Tenía un sabor lácteo muy intenso, bastante rica.
La finca en cuestión está en un valle maravilloso y ocupa hasta la cima de la montaña, unas 7 hectáreas. Y la casa...sin palabras. Los tíos de Sergio, Elvira y Rafael han construido una casa increíble, tejados de madera, con varios salones a dos aguas y vigas vistas pero absolutamente acristalado para no perder un rayo de luz, una chimenea que casi recuerda a la de Ciudadano Kane (me he pasado), una cocina con isla en medio donde poder cocinar al antojo de cada cual,... Increíble lugar.
Mientras el Sancocho se cocinaba en una parrilla que improvisamos, bebimos nuestra aportación gastronómica del día, es decir, les pusimos ciegos de tinto con limón, el famoso Pitilingorri del barman Iñaki, jugamos a la rana (¿recordáis la caja metálica con la rana y las monedas que había que lanzar para introducirla en los huecos?), y pasamos un rato fantástico.
Ya preparado el Sancocho lo disfrutamos a dos carrillos, y terminamos una tarde estupenda.
Muchas gracias Sergio, muchas gracias a tus padres Alba y Alfonso, y muchas gracias a tus tíos, Elvira y Rafael. Una experiencia inolvidable. ¡Ah! Y por supuesto, que bien lo pasamos con Noah, nuestro perro favorito en Colombia. ¡Nos recordaba tanto a Kalita y a Neo!
2 comentarios:
Eso es vida, y que bién lo teneis organizado, con amigos, se nota la casta buena, hacer amigos por todos lados y ademas que estan encantados con vosotros, parecido a vuestro tio ¡¡¡ es lo mas bonito de la vida ¡¡¡ disfrutar y hacer disfrutar a los demas. Sois los mejores. Por cierto el juego de la rana era con unas fichas especiales redondas de hierro que tenian su peso, pero no monedas. Besos y me encantan vuestras historias y vuestras fotos . Besos para los dos y que el medico me ha dicho que me siga cuidando, pero de momento no hay operación de nada, solo controles Total contentisimo
Por cierto que no me acabo de enterar que es el Sancocho, me imagino que parecido a nuestro cocidito, pero sin llegar. Por cierto que esta tarde sobre las ocho es la petición de mano de vuestra futura prima, que sera en casa, pero que el Tigre dice que sera ella la que tenga que arrodillarse y pedirle la mano a él. Como vereis él tampoco cambia. Espero que lo pasaremos fenomenal y yo me saltaré el regimen de comida y sobretodo de bebida
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