Chinatown

He conocido dos de los barrios chinos de los que más se habla en el mundo, al menos en el cinematográfico, es decir, el de Nueva York y el de San Francisco, y puedo asegurar que ninguno se acerca ni de lejos al barrio chino de Vancouver.

Después de viajar por varias ciudades en China llego a la conclusión de que esto, es China! Y precisamente es la ausencia total de turistas y de no asiáticos lo que le hace ser tan China. Al contrario de SF y NY, que no son más que una calle de negocios con rótulos en kanji para vender chorradas y ofrecer masajes de pies.

Productos chinos, con olor a chino, y para chinos. Ningún otro humano (y como es un blog público estoy siendo políticamente correcto. Otro día de manera más privada explicaré este asunto tan delicado), podría convivir con estos olores. Y mucho menos comérselos!

Deshidratan hasta el aire! No me jodas!
Calmares deshidratados, pulpos, pescados, arenques, hongos, unas setas del tamaño de un paraguas, ...deshidratan todo! El olor a glutamato te revienta la pituitaria.
Y ha sido precisamente cuando me he metido en una tienda en que había unos gusanos del tamaño de unas buenas.... Del tamaño de zanahorias gordas,  para fotografiarlos discretamente y me han cazado. Me han gritado en chino y les he explicado que era Chef y buscaba algunos productos, y bla bla bla.... Vamos, que me han echado.

¿Hablamos de los pescados?. Ver esto no tiene parangón en la escala del asco. Peces en un cubo, panza arriba, con los ojos como los del bibliotecario de El Nombre de la Rosa, un olor a fétido nauseabundo,...peces con unas escamas semejantes solo pueden venir del Mekong!. ¿Pero qué mierda es esa?. ¿Dónde están las pijotitas?, ¿el besuguito, un rape o un rodaballo?. Vamos que sí llego a ver unas sardinas se me caen las lágrimas.

Y evidentemente están los puestos de pato laqueado, y pollo, y cerdos colgando que no se cómo los glasearán pero que brillan más que Iniesta en la Casa Magnética del Parque de Atracciones (el que se acuerde que levante la mano).

Pero luego también tienes sus jardines tradicionales muy bonitos con los tejados típicos de las pagodas, sus casas de té, sus gatos gilipollas que sólo mueven un brazo, sus inseparables esputos,... chinatown!

                            

Grouse Mountain, a 20 minutos de la playa

A sólo 20 minutos en autobús desde la puerta de mi apartamento está la cabina de Grouse Mountain. Evidentemente no es la mejor estación del mundo, pero tiene una calidad de nieve increíble y las pistas están bastante bien. Me ha sorprendido en este aspecto ya que cuando vine en 2006 al ser primavera solo iba a Whistler, pero lo que pensaba que era una estación de juguete con nieve primavera reconozco que me he llevado un Zas! En toda la boca!

La cercanía, no cabe duda, es lo que más atrae. Si además tiene calidad, pues guay. Pero estar viendo perfectamente todos lo edificios de la ciudad, los barcos fondeados en el mar, ¡que parece que los puedes tocar!, es alucinante. Y hoy no ha salido muy buen día.

A mis espaldas, ¡el mar!

Luego el horario es cojonudo, cierran a las 10 de la noche, porque las principales pistas están iluminadas. Y como buen sitio de ski todo está muy mono, sus salones con chimenea y cafetería para reposar entre bajada y bajada, el restaurante que no cierra hasta la noche, la terraza,...

Pues eso, que me ha sorprendido muy gratamente Grouse Mountain... Mañana repito!

Dejo una última imagen que he fotografiado mientras suefeaba en que se ve perfectamente que la pista termina, ¡casi en el agua!

Cosas que no tienen que pasar

¡Pues si que hemos empezado pronto!

Voy a empezar a pensar que la culpa es mía. Que yo soy la mala influencia. Pues llevo día y medio aquí y mi compañero de piso Sep, un iraní, nacido en Korea, criado en Malasia y establecido en Canadá (toma ya!), me ofrece que nos tomemos unas cervezas por no se que partido de Superbowl... Pasadas 3/4h y habiéndole perdido por el camino de lo borracho que iba (él), llego a casa y me lo encuentro de esta guisa... Un calcetín, luces encendidas y puertas abiertas, roncando como un orangután y con los huevos fuera... Si, con los huevos fuera.
Así ha estado al menos 4h. No quiero ni pensar que se haya levantado la otra compañera de piso, Le, china ella, y lo haya visto. Se le habrán quedado los ojos como platos, no me jodas.

Cosas que no deberían pasar...

Vuelta a Vancouver. Enero 2014

No pasa el tiempo, al menos para mi! Cada día me siento más joven. Quizá la reconversión laboral a Chef y emprender este proyecto que significa volver a Canadá con muchas posibilidades de quedarnos, ayude a que me sienta tan bien.

Me encanta está ciudad, o mejor dicho, me encanta donde está esta ciudad y su contacto tan radical con la naturaleza. Me voy a poner cursi, pero cada vez que estoy en este "Salvaje Noroeste" empiezo a sentirme un poco como Jack London, y sólo veo historias y aventuras que pueden pasar. ¿Cuándo me volveré a cruzar con un oso?. ¿Dónde termina esa carretera con carteles que advierten de que viajas por un lugar donde tu evalúas el riesgo que estás corriendo?.





Por el momento solo he paseado por la ciudad, a pie y en bici, y está todo exactamente igual. Buenos recuerdos, buenos amigos de los que aquí siguen pocos, mala comida (eso lo voy a arreglar yo), y un pupurrí de nacionalidades que hace que te des cuenta que realmente en Vancouver nadie es de Vancouver.

Mi apartamento está genial! Tengo unas vistas estupendas y los roomies parecen gente maja. La localización es inmejorable, aunque realmente el downtown es tan pequeño que cualquier lugar es bueno.

¡Stanley Park sigue siendo tan increíble como lo recordaba!. Pero parece que los canacos están muy estrictos con el cumplimiento de las normas, y eso está bien, pero con todo el espacio que tienen, los perritos están un poco relegados. ¿Serán felices aquí Pirata y Ale?. Hay que ver todo al detalle.

De San Diego a La Jolla, Top Gun!

¡Hoy nos vamos a hacer 50km en bici!

Salimos de San Diego y cruzamos un par de islas para empezar a costear hacia el norte, y como me ha recordado a Santa Cruz, Monterey, Carmel,... Que pasada de playas, de gente, de civismo. Todo el mundo haciendo deporte, con sus bicis, sus perros,...las casitas de madera a pie de playa. Que envidia de vida!

Vamos a La Jolla, donde se desarrollaba Top Gun, y ciudad que se encuentra a pocos km de la Bases de Miramar donde competían Maverick y Iceman por ver quien la tenía más chica.

Cuando llegamos a La Jolla nos encontramos con algo que ya nos es familiar en California, playas llenas de focas. Son un espectáculo. Ver animales tan grandes, con esa expresividad que tienen en sus rostros, holgazanear en la playa impasibles de la presencia de los curiosos humanos, es algo que siempre te acaba alegrando el día.

San Diego! Hogar de la III Flota!

Que grandísima sorpresa San Diego! De las ciudades más importantes de California era la que me faltaba por conocer, y todos los que habíais venido me decíais que era fantástica. Pues es cierto! Es una ciudad limpia, con una bahía preciosa, un paseo marítimo increíble y unos alrededores que recuerdan mucho a los de Monterey (CA).

Una de las cosas que me ha fascinado es que está establecida la III Flota Norteamericana, es la mayor base naval del mundo, y quitando eso de que si son máquinas de guerra, la verdad es que le da un aire muy peculiar a la ciudad. Te cruzas con multitud de marines vestidos de uniforme haciendo su vida normal; paseando a sus perros, de paseo con sus familas... Y por supuesto la impresión que da ver los portaaviones, acorazados, subarinos, y demás bicharracos, que aún estoy esperando que alguien me explique como flotan (Arquímedes, no te lo crees ni tú).

Por lo pronto, en la puerta del hotel tenemos 4 portaaviones retirados que se utilizan como museo.

También tenemos algunos barcos preciosos de madera de tres palos, y un submarino comunista que no se de donde lo habrán sacado (¿El Octubre Rojo?.... siempre el cine). La verdad es que es un lugar bastante peculiar. Recomiendo San Diego!

Cruzando a pie la frontera de Tijuana

Es como en una peli! Es más, tantas veces lo hemos visto en las películas que realmente sucede lo mismo que cuando visitas por primera vez Nueva York, que piensas que ya has estado allí y que lo conoces todo.

Lo que nos ha resultado más sorprendente es lo fácil que se pasa! De hecho el gobierno mexicano no nos ha solicitado nada a la salida por lo que conservamos el resguardo de inmigración y eso supone que a efectos legales seguimos en México. Y por otro lado el gobierno americano no nos ha sellado de entrada el pasaporte, por lo que se supone que no estamos en Estados Unidos. Ojiplatico!

Oh! Mío Chef!

Subidoóoooon! Después de un examen de 5 horas con una receta coñazo que requería un montaje coñazo de una delicadeza superlativa, hemos pasado notablemente el examen que nos otorga el título de Chef de Le Cordon Bleu! En mi caso, auto proclamado, Mío Chef!

Ha sido muy duro, ya conocéis las circunstancias en las que hemos llegado al examen después del accidente, pero quizá pobre so estamos más exultantes. Nos han felicitado todos los chefs, nos han dicho que los tres hemos hecho un trabajo perfecto, no sólo en el examen, sino durante todo el curso, y que nunca hasta ahora habían tenido un grupo como el nuestro. Que te digan esto en LCB aseguro que no es usual, me siento genial,...porque siento que es verdad. Somos 3 cracks!

Ahora, a demostrarlo, vamos a enseñar al mundo que nadie cocina como los españoles! Estoy súper súper emocionado! Vamos a celebrarlo a San Diego, California!

Cuidado con lo que comes, wey!

Esta simpática imagen de Chus comiéndose a bocados un trozo de Coulibiac terminará en algo terrorífico. Pero claro, si te comes una receta francesa asquerosa de pescado relleno de mousse de mariscos, y ese pescado y mariscos son mexicanos donde la calidad y frescura no están garantizados,... sucede lo que sucede. Que Chus y Ángel están tres días cagándose la pata abajo y mutando su culo al de un mandril!

¿A mi se me hubiera ocurrido comer el Coulibiac?. En la puuuta vida, socio!

Viernes en la Lucha!

Como me gustan las mexicanadas! Es viernes y no tenemos mejor plan que ir a ver a Voladorrrr vs Misticoooo. En primera fila!

Que si es todo mentira, que si es una pantomima,... Pues realmente es un circo fantásticamente montado y se meten cada cojostión que realmente tiene que doler mucho mucho.

Por supuesto me he comprado más máscaras, y camisetas super chulas. Da vergüenza ir conmigo! Según caminaba alrededor del Arena México con mi máscara de Místico los niños y los extranjeros me pedían hacerse fotos conmigo.

He subido un video de uno de los momentos estelares de la velada. Atención al audio!

Muy mal trago

Acabo de salir del Hospital, estoy en México, ayer a las 22:00 cogimos un Taxi para ir a cenar y el Taxista se saltó un semáforo en rojo de un cruce y un autobús que venía a toda velocidad nos arrolló. Por suerte el alcance fue en el motor, y arranco toda la parte de delante y la del maletero al darnos la vuelta...
Una décima de segundo más y estaríamos los tres muertos. Pero no ha sido así.

Angel solo tiene contusiones, la espalda hecha un asco, y un golpe fuerte en la nariz. Y Chus tiene múltiples cortes en cabeza y ceja y dos costillas rotas. Yo pensaba que estaba bien, pero cuando nos sacaron del coche, nos reconocieron y nos llevaron corriendo al hospital (he viajado en Ambulacia!), me hicieron mil pruebas y en el TAC salió que tengo múltiples facturas en el rostro, maxilofacial, 4 en la base de la cavidad ocular derecha, con esquirlas de hueso nadando en una bolsa de sangre que se ha convertido el seno... Me tienen que operar esta semana.

Por lo demás algunas contusiones en hombro y espalda y acojonado por el transcurrir del curso a partir de ahora. Cada día va a peor el ojo derecho.



Pedí ensangrentado y la cara partida a la policía que les hicieran el control de alcoholemia a los conductores y se descojonaron en mi cara, ni si quiera sabemos si hay atestado ni como localizar al taxista. Nadie sabe nada, ni en el hospital. Ni de la ambulancia. Esto es Mexico.

Sólo se que la probabilidad de salir vivo era tan remota que aún pienso que nada es real.  Según han avanzado los dos primeros días mi cara ha múltiplicado su tamaño por tres y desde el cuello hasta la cavidad ocular parece que me está creciendo un hermanito.








Por supuesto esto está publicado ya desde España, nadie se ha alarmado porque apenas nadie sabía la verdad de lo que nos había pasado. Al final no tuvieron que hacerme la cirugía al no correr peligro el nervio óptico ni los músculos que rodean el globo ocular. Y Chus y Ángel están perfectamente y sin secuela alguna.

Hay una grabación del accidente, en ese momento grabábamos que uno de nosotros contaba un chiste, y de repente.... He dudado sí ponerlo por que pueda parecer muy morboso, pero que carajo esto es un blog de mis viajes y vivencias. Apenas hay imagen a no ser que sea vea a oscuras o con mucha iluminación de pantalla, lo que impresiona es el audio.

La ruta del Buitre

Ya os conté que hemos pasado por Querétaro, pero no del todo contentos, nos hemos ido a Celaya, ciudad donde emigró El Buitre cuando dejó el Madrid y donde finalmente se retiró. Se dice que cuando llegó a Celaya congregó a más gente que el mismísimo Papá Juan Pablo II ... aunque viendo lo que es Celaya dudo mucho que el Papa viniera hasta esta ciudad.

Así que hemos vuelto a La Corregidora, estadio donde se celebró el España - Dinamarca con el resultado final de 5-1 con 4 goles de Butragueño. Y nos hemos hecho una fotito.

Os dejo un link de algunas jugadas de El Buitre 
http://youtu.be/pNZVYnfm97k